|
Gegrillde Miso Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 eetlepels lichte sojasaus,
2 eetlepels sake,
2 eetlepels mirin,
2 eetlepels lichte miso,
2 lente uitjes fijngesneden,
1 teentje knoflook gehakt,
1 theelepel gehakte gember,
8 kipfilet met bot en vel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de sojasaus, sake, mirin, miso, lenteui, gember en knoflook en bedek de kip hier mee. Marineer de kip minimaal 1 uur, regelmatig keren.
Verhit een grillpan voor, of liefst een barbecue. Dep de kip droog. Leg die op de hete grill met het vel naar beneden en grill 4-5 minuten per kant. Als de kip gaar is, bestrooien met wat sesamzaad en eventueel 7 kruidenpeper.
|
|
|